Page 13 - Newsletters-E12
P. 13
مطمئن شوید که پیک موتوری‌تان از اينكه کالايی شکننده را حمل
مي‌كند مطلع است.
غذاهای پخته شده
هنگام بسته‌بندی غذاهای گرم و پخته ،گرم نگه داشتن آن غذا از زمان
آماده شدن تا زمانی که مشتری آن را دریافت م یکند ،بسیار مهم
است .گرم نگه داشتن غذا برای ایمنی غذا و خوشحالی مشتری بسیار
مهم است .مطمئن شوید که غذای خود را خوب بست هبندی کرده و آن
را زیر گر مکننده نگه دارید تا زمانی که برای بیرون‌بر تحویل م یشود.
غذای خود را در ظرفی با اندازه مناسب قرار دهید .سپس ،درب‌ها را با
نوار چسب ببندید تا مطمئن شوید که درب‌ها محکم هستند و از هر
گونه آشفتگی حم ل‌ونقل جلوگیری کنید .اگر در حال بسته‌بندی یک
ظرف سس هستید ،م یتوانید ظرف را در فویل بپیچید تا محکم‌تر شود.
فس تفود
برای موفقیت اقلام سرد و گرم را از هم جدا نگه دارید .اگر چیزی ترد
و سرخ شده بست هبندی م یکنید ،سعی کنید همانطور که مشتری
م یپسندد ،آن را بسته‌بندی کنید .حفظ تردی آن بسیار اهمیت دارد.
همچنین ،از جعبه‌ای استفاده کنید که مقداری تهویه دارد تا مطمئن
شوید بخار باعث خیس شدن اقلام سر خشده نم یشود.
مواد غذایی تازه
همه اقلام تازه را از وسایل داغ دور نگه دارید تا مطمئن
شوید که خیس نمی‌شوند .اگر کالای تازه‌ای را حمل
م یکنید که باید سرد بماند ،آن را بست هبندی کنید و
به مشتری اطلاع دهید که آن را در یخچال نگهداری
کند.
غذای منجمد
همانطور که قبلا ذکر شد ،غذاهای منجمد را جدا از غذاهای گرم
نگه دارید .غذاهای منجمد را در یک کیسه عایق بسته‌بندی کنید .اگر
مورد شما باید کاملا ی خزده بماند ،می‌توانید در هنگام حمل‌‌ونقل از یخ
خشک یا بسته‌های یخ استفاده کنید.
دورچی نها و سس‌ها
اگر غذای شما با دورچین‌ها یا سس‌ها همراه است ،مطمئن شوید که
آنها را در ظروف ض دنشت و جدا از ظرف اصلی بسته‌بندی کنید .اگر
نگران نشت ظروف هستید ،آنها را در فویل یا پلاستیک بپیچید تا از
ایجاد آشفتگی در داخل کیسه تحویل جلوگیری کنید.
در نتیجه
اکنون همه چیزهایی را که باید در مورد بست هبندی مناسب غذا برای
تحویل رستوران بدانید ،یاد گرفته‌اید .به یاد داشته باشید که در
بست هبندی مواد غذایی خود بسیار دقت کنید .هرچه در بسته‌بندی کار
بهتری انجام دهید ،غذای شما بهتر دریافت خواهد شد .از این گذشته،
شما برای ایجاد غذاهای خوشمزه و زیبا تلاش زیادی م یکنید .شما
باید تمام تلاش خود را بکنید تا مطمئن شوید که مشتری آنها را در
شرایطی که شما تهيه کرده‌اید ،به‌دست م یآورد و نه انبوهی درهم و
برهم .مراقب بسته‌بندی مواد غذایی خود باشید تا مشتریان در کمترین
زمان از کیفیت خدمات تحویل شما هیجا نزده شوند!
منابعhttps://www.becausehealth.org/all-about-take-out- :
html.2540550848-containers
13
